白身魚とセロリのさっぱり炒め

たんぱくな白身魚(しろみざかな)を卵白(らんぱく)の衣(ころも)をつけて、低め(ひくめ)の油(あぶら)でさっと揚げ(あげ)て、セロリと炒め(いため)合わせ(あわせ)ます。ふんわりとした魚(さかな)と、セロリのシャキッとした歯ごたえ(はごたえ)と香り(かおり)が生き(いき)た、塩味(しおあじ)の炒めもの(いためもの)です。あっさりとしながらも満足感(まんぞくかん)のある、魚料理(さかなりょうり)です。白身魚(しろみざかな)は、ひらめやタイ、タラなどの切り身(きりみ)のほか、三枚(さんまい)におろしたキスなどでもおいしくできます。白身魚(しろみざかな)を使っ(つかっ)た魚料理(さかなりょうり)　レシピ　白身魚(しろみざかな)とセロリのさっぱり炒め(いため)◆材料(ざいりょう)（４人分(にんぶん)）●白身魚(しろみざかな)（タイ、タラ、ひらめ、など）・・・4切れ(ぎれ)●セロリ・・・1本●卵白(らんぱく)・・・１個分(こぶん)●サヤエンドウ・・・８枚(まい)●しょうが（薄切り(うすぎり)）・・・1枚(まい)☆調味料(ちょうみりょう)●スープ・・・1／２カップ（分量(ぶんりょう)の水(みず)＋中華(ちゅうか)スープの素(もと)）●酒(さけ)・・・大さじ(おおさじ)１●砂糖(さとう)・・・小さじ(こさじ)１●塩(しお)・・・少々(しょうしょう)●酒(さけ)、塩(しお)・・・少々(しょうしょう)●片栗粉(かたくりこ)・・・大さじ(おおさじ)２●サラダオイル・・・適宜(てきぎ)＜つくり方(つくりかた)＞◆下ごしらえ(したごしらえ)１．白身魚(しろみざかな)は、1切れ(ぎれ)を2つ程度(ていど)に削ぎ(そぎ)切り(ぎり)にします。塩(しお)、酒(さけ)をふって７〜８分(ふん)おいておきます。２．セロリは、筋(すじ)を取っ(とっ)て斜め(ななめ)に薄切り(うすぎり)にします。３．サヤエンドウは、筋(すじ)を取り(とり)ます。◆調理(ちょうり)４．卵白(らんぱく)に片栗粉(かたくりこ)を混ぜ(まぜ)、衣(ころも)を作り(つくり)ます。１の魚(さかな)の水気(みずけ)を軽く(かるく)ふいて、衣(ころも)をつけて油(あぶら)通し(どおし)〈＊参照(さんしょう)　〉をします。〈＊参照(さんしょう)　油(あぶら)通し(どおし)〉低め(ひくめ)の温度(おんど)で、短時間(たんじかん)にさっと揚げる(あげる)ことをいいます。中華料理(ちゅうかりょうり)でよく用い(もちい)られる調理法(ちょうりほう)です。５．フライパンにサラダオイルを熱し(あつし)、ショウガを炒め(いため)、香り(かおり)が出(で)たら、セロリを手早く(てばやく)炒め(いため)ます。☆調味料(ちょうみりょう)を加え(くわえ)て軽く(かるく)炒め煮(いために)して、４の魚(さかな)とサヤエンドウを加え(くわえ)てひと煮(に)します。６．器(うつわ)に盛り(もり)、熱々(あつあつ)をいただきます。やずや
FX業者はあまりにも数多くの業者がいるので、外国為替証拠金取引を始めようとするとFXの口座開設で悩んでしまいます。FX比較で調査しましょう。
面白い無料おすすめオンラインゲームをランキングで紹介しています。